Albóndigas estilo suecas 🇸🇪🤤 (Y sí, son como las de IKEA) quedaron deliciosas!!! Quería preparar algo de lo que comí durante mi viaje y que mejor que esto! Me inspire en la receta de @alyssa_therecipecriti para recrearlas ❤️❤️
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Necesitas:
– 1 kg de carne de res molida
– 1/2 T panko o pan molido
– 2 C perejil picado
– 1/2 c all spice (yo lo hago, son cantidades iguales de clavo, canela y jengibre)
– 1/2 c nuez moscada
– 2 c cebolla en polvo
– 1 c ajo en polvo
– 1 c sal
– 1/4 c pimienta
– 2 huevos
– 1 c aceite de oliva +
– 1 c ghee +
– 1/4 T harina
– 2 latas de caldo de res
– 2 T crema ácida (yo uso la Lala roja)
– 3 c mostaza Dijon
– 2 C salsa inglesa
– sal y pimienta
En un bowl combina la carne molida, panko, perejil, all spice, nuez moscada, cebolla, ajo, sal, pimienta y huevo. Mezcla bien hasta integrar. Forma las albóndigas y lleva a un sartén con 1 C de aceite de oliva y 1 c de ghee, cocina hasta que estén bien doradas. Retira del sartén y en el mismo sartén agrega la harina y dora bien (con la misma grasita que tenías, si hace falta agrega 1 C más de aceite de oliva y 1 c de ghee) ya que la harina haya tomado un color café agrega todos los demás ingredientes y deja que se espese. Regresa las albóndigas y cubre bien. Cocínalas por otros 5 min.
Sirve sobre pasta <3
