Blueberry Cheescake

Blueberry Cheescake

Blueberry Cheescake 🥧🍇.
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Necesitas:
2 barras de queso crema 
1 lata de lechera 
2 huevos 
1 cucharadita de vainilla
Un paquete de galletas María
una barrita de mantequilla

Para la reducción de blueberries:
300 g de mora azul (o puedes usar fresas, frambuesa, zarzamora)
1/2 T azúcar
2 C agua 
En un procesador muele las galletas y reserva. Derrite la mantequilla.
En un molde para pay coloca las galletas molidas y la mantequilla y con tu mano extiende por todo el molde presionando bien. 
En la licuadora mezcla los quesos (previamente suavizados en el microondas 10 seg aprox) , la lechera, huevos y vainilla. Vierte sobre la cubierta de galletas y lleva al horno por 45 min a 170.
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En lo que se está horneando vas a preparar la reducción de moras: vas a poner en un sartén el agua, azúcar y moras y vas esperar unos minutos a que se reduzca y quede una consistencia de miel. 
Una vez que se haya terminado de hornear vas esperar a que se enfríe. Vierte la reducción ya fría o a temperatura ambiente, refrigera y sirve.



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