Brochetas de Pollo @mitierra_qro con salsa BBQ casera
Necesitas:
Pechuga de pollo sin hueso de @mitierra_qro , partida en cuadritos
Pimientos, partidos en cuadritos
Piña partida en cuadritos
Tocino, partido en cuadritos
Cebolla morada, rebanada.
Para la salsa necesitas:
2 T de salsa catsup
1 limón, el jugo
1/2 C de mostaza
1 1/2 C de tabasco (aquí depende que tan picosa la quieras)
1 C salsa inglesa
1/2 C cebolla en polvo
1/2 C ajo en polvo
1/2 C pimienta
5 C azúcar morena
3 C azúcar refinada
1/2 T vinagre de manzana
Hierbas finas
3/4 T agua
Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Reserva 1/4 del total de la salsa y con la demás marina el pollo por 30 min.
Vas a acomodar en un palito de brocheta cada uno de los ingredientes alternando como tu desees.
Vas a cocinar las brochetas, yo lo hice en un sartén pero puedes usar el asador o el horno.
Vas a servir junto con el resto de la salsa.
