Brochetas de pollo en salsa de café y peanut butter en cama de arroz salvaje 🥜☕️🍚 se les antojó mi comida???
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Necesitas:
– 2 pechugas de pollo (sin piel ni hueso), partida en cubitos
– 3 C mantequilla de maní natural
– 2 C miel de abeja
– 1 C café instantáneo
– 1 c cocoa en polvo
– 1 c chile de árbol molido
– 1/2 T caldo de pollo (o de verduras)
– 1 c pasta de ajo (o ajo picadito)
– 1 pizca de sal
Revuelve todos los ingredientes (menos el pollo), prueba y rectifica el sazón. En un bowl revuelve el pollo con la salsa reservando un poco. Deja que el pollo absorba la salsa por 30 min.

Remoja los palitos para brocheta en agua. (Esto evitará que se quemen). Arma las brochetas y lleva a la parrilla. Con una brochita barniza las brochetas con la salsa que guardaste. .
Sirve sobre arroz salvaje. Decora con cacahuates y ajonjolí tostado.