Así como cuando regreso de viaje de verdad que el cuerpo pide cosas sanas a gritos.

Sazone pechugas de pollo (cortadas previamente en cuadritos) con jugo de una naranja, sal, pimienta y jengibre rallado.

La vinagreta lleva:
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Miel de abeja
Ajo
Limón
Mostaza Dijon
Sal y pimienta
Todas las medidas las puse al tanteo el chiste es ir probando y ver cómo te gusta.

Licuas todo y después agregas la chia.
Mi ensalada tiene: mango, pepino, jitomate, pistaches y semillas de girasol, tiritas de tortilla de maíz horneadas, zanahoria y pollo.