Galletas de Chispas de Chocolate

Galletas de Chispas de Chocolate

Había visto estas galletas que están muy de moda en una tienda en NY y se me antojo hacerlas. El chiste aquí es la receta de las galletas, ya los colores pueden escoger ponérselos o no, a los niños les encantan y es otra manera de acercarlos a la cocina. A mi me encantan las galletas suavecitas y chiclosas y les voy a dar el tip para hacerlas así que es: la mantequilla a temperatura ambiente. Nada de suavizarlas en el microondas ni nada. Hay que esperarse a que solitas se suavicen. Necesitas: 2 1/4 T harina 1/2 c bicarbonato de sodio 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 T azúcar refinada 1 T azúcar morena 1 c sal 2 c extracto de vainilla 2 huevos chispas de chocolate al gusto, yo use 1 T Vas a precalentar el horno a 180. En un bowl combina la harina y el bicarbonato y reserva. En el bowl de la batidora combina la mantequilla con las dos azúcares y bate hasta que quede una mezcla ligera y esponjosa. Agrega la sal, la vainilla y los huevos. Bate bien. Agrega la mezcla de la harina y mezcla hasta combinar. Agrega las chispas. Para hacerlas de colores: Vas a separar la pasa en la cantidad de colores que quieras hacer. Agrega unas gotas de colorante artificial y mezcla bien Vas a formar cilindros de los colores y acomodarlos sobre un silicon o papel encerado uno abajo del otro. Vas enrollar el silicon para que quede un solo cilindro con diferentes colores. vas a cortar con un cuchillo rebanadas de 1 cm aprox y las vas a colocar en charolas con silicon o papel encerado Hornea a 180 de 8-10 min o hasta que las orillas estén doraditas.



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