Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi con salsa de 🍅 y 🧀.
Necesitas:
3-4 papas, cocidas, peladas y tamizadas
1 T harina +
1 huevo + 1 yema
1/2 T queso parmesano
1 c nuez moscada
sal y pimienta
1 C aceite vegetal
.
Mezcla todos los ingredientes con tus manos. Amasa agregando harina si es necesario para que se pueda manejar bien. Haz las tiritas y corta los gnocchi, con un tenedor maréalos por un lado. Agrega harina siempre que sea necesario para evitar que se peguen.
En una olla pon agua a hervir con una pizca de sal y 1 C aceite. Una vez que hierva el agua agrega los gnocchi, estarán listos cuando suban a la superficie.
Agrega la salsa de tu preferencia; puede ser tomate, 4 quesos, pesto, etc..



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