Hummus de betabel

Hummus de betabel

Hummus de betabel

Necesitas: 
dos betabeles rostizados
1 1/2 T de garbanzos
2 1/2 C tahini
2 dientes de ajo
1 C jugo de limón
1/2 c sal
1/4 c comino
sazonador vegetal
agua 
Precalienta el horno a 180º.
Vas a rostizar los betabeles en el horno, cubriéndolos con papel aluminio con todo y cáscara por 1-2 horas o hasta que estén suavecitos.
Los vas a pelar y cortar en pedazos grandes 
Vas a usar un procesador de alimentos o licuadora y vas a poner primero el betabel, los garbanzos y el ajo y procesar hasta que estén bien integrados. Agrega todos los demás ingredientes e integra. Prueba y rectifica la sazón, puedes agregar limón, sal, etc.. Otras verduras que puedes usar son: edamames, pimiento y chipotle, chícharo yyyyy ¿cuál otra se les ocurre?



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