Porque más de una de ustedes lo pidió! Les presento el panque de navidad!! Es de manzana-canela y nuez!!
Necesitas:
1 1/2 T azúcar
1/2 T aceite vegetal
2 huevos
1/3 T crema
1/2 c vainilla
230 g puré de manzana
2 T harina
1 c bicarbonato
1/2 c sal
2 c Canela
Para la mezcla de azúcar-canela
1/3 T azúcar morena
1 C canela
nuez picada finamente
Para el glaseado
1 c de leche
1/2 T azúcar glass
Precalienta el horno a 180 y engrasa un molde para panqué.
En un tazón para batidora mezcla azúcar,aceite, la crema, los huevos y la vainilla. Agrega el puré y bate hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agrega la harina, bicarbonato, sal, canela y bate solo hasta humedecer.
En un recipiente aparte mezcla el azúcar, canela y nuez.
Vierte la mitad de la mezcla en el molde y espolvorea con la mezcla de azúcar,canela y nuez. Vierte la otra mitad de la mezcla y listo.
Hornea por 60-65 min a 170. o hasta meter un palillo y que salga limpio.
Deja enfriar por completo y desmolda.
Mezcla la leche con el azúcar glass y barniza.
