Papa horneada con brócoli y queso parmesano

Papa horneada con brócoli y queso parmesano

Papa horneada 🥔 rellena de brócoli 🥦 y queso parmesano 🧀🧀.
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Mientras la iba haciendo me la iba comiendo 😂

Aquí va la receta!!!
Necesitas:
– 4 papas
– 1 C aceite de oliva
– sal

Para el relleno:
– 2 T floretes de brocoli, ya cocidos y picados.
– 2 C ghee
– 2 C harina
– 2 T leche
– sal y pimienta al gusto
– 1/4 c ajo en polvo
– 1 C consomé de verduras
– 1 T queso parmesano
Lava las papas y secalas. Con un tenedor haz hoyitos por todo al rededor. Barniza con el aceite de oliva y coloca en una charola para hornear. Sazona con sal y hornea 45 min a 170º o hasta que este suaves. .
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Para el relleno:
Derrite la mantequilla agrega la harina. Mueve constantemente hasta que se derrita por completo y la harina se cocine sin que se queme.
Agrega la leche y cuando suelte el hervor baja la flama a lo más bajo y mueve constantemente hasta que se espese. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y consomé.
Agrega el queso poco a poco esperando a que se derrita. Agrega el brocoli y revuelve bien.
Saca las papas del horno, corta por la mitad y con un tenedor haz huequito para que entre el relleno.



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