Pimientos rellenos de pollo y quinoa

Cena saca apuros deliiii. Se ve que le echaste muchas ganas y en verdad el tema es la presentación y es que está muy fácil!!

Yo use quinoa bicolor pueden ver todo en stories y prepararlo como quieran.

Yo el pollo solo lo sal pimente, lo dore y corte chiquito y la quinoa la cocí y aderecé con vinagre de arroz, aceite de ajonjolí, jugo de naranja, sal y listo. Agrega sriracha si quieres un toque picosito.

Revuelve todo y con un cuchillo corta la parte de arriba de los pimientos (guarda esto porque va ser la tapa) rellena y tapa para servir.