Les voy empezar a compartir recetas del Thermomix porque es una maravilla! Y me encanta usarla!! Estos rollitos quedan delis para una botanita o como ensalada. Son rollitos de pepino (puede ser zucchini) rellenos de zanahoria, jícama y pepino.
Salsa Tampico
Ingredientes:
10 barritas de surimi
200 g de zanahoria
50 g de cebolla
3 chiles serranos
200 g de mayonesa
100 g de queso crema
20 g de vinagre de arroz
20 g de salsa de soya

Preparación:

1. Coloca 5 barras de surimi en el vaso, pica 4 seg/vel 5. Saca y reserva.
2. Pica el resto de las 5 barritas de la misma forma, saque y reserve todo junto.
3. Coloca en el vaso la zanahoria, la cebolla y los chiles, pica 8 seg/vel 5 con ayuda de la espátula. Añade la mayonesa, el queso, el vinagre y la salsa de soya, mezcla 10 seg/vel 5.
4. Coloca la mariposa en el vaso, añade el surimi picado y mezcla 10 seg/giro a la izquierda/vel 5.