Sopa de Elote

Sopa de Elote

Sopa de 🌽. También tengo una receta de crema de elote en el blog para que tengan variedad de que hacer. Que les gusta más crema o sopa??
Necesitas: (para 8 px)
– elote desgranado (use 5)
– 1 C ghee o mantequilla
– 5 jitomates
– 1 diente de ajo
– 1/4 cebolla
– consomé de verduras
– sal en grano

En una olla vas a colocar ghee y esperar a que se derrita. Agrega el elote y mueve con una pala durante 3 min aprox. Vas a licuar los jitomates, ajo, cebolla y consomé de verduras con 2 lt agua. Vas a colarlo y vertirlo en la olla. Una vez que hierva, baja la intensidad del fuego y rectifica el sazón, yo agregué una pizca de sal en grano. Deja hervir por 30 min o hasta que los granos de elote estén cocidos (si hace falta, agrega más agua). Sirve, yo acompañe con queso Oaxaca.



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *