Fetuccini Alfredo con zoodles (zucchini noodles)
Me habían pedido que subiera más recetas con el spiralizer y aquí está!!!
Necesitas: (para 4px) –
3 calabacitas grandes, hechas noodles con el spiralizer
– Sal y pimienta
– Aceite de cártamo, aguacate o cacahuate (son los que más altas temperaturas aguantan).
– 1 pechuga de pollo, deshuesada y cortada en cubos
– Sazonador italiano
– Paprika
– 1/4 T mantequilla
– 3/4 T crema
– 1 diente de ajo, picado
– 1/3 T queso parmesano
– 2 C perejil picado
Sazona los noodles de calabacitas con sal y el pollo con sal de ajo, pimienta, sazonador italiano y paprika.
En un wok o sartén de paredes altas, agrega un poco de aceite y cocina el pollo hasta que quede doradito. Quita del sartén y reserva.
En el mismo sartén, a fuego medio, agrega la mantequilla y una vez derretida vas a desleir el fondo del sárten para quitar los residuos del pollo y que esto le de sabor a la salsa. Agrega la crema lentamente para no salpicarte y espera a que hierva. Baja el fuego y agrega el queso parmesano y el ajo. Agrega el pollo, los noodles y el perejil. Y cocina por 2 min. Sirve inmediatamente.
Yo acompañé con más queso parmesano al momento de servir.
